À la recherche d'un restaurant Aix les Bains centre ville proposant une cuisine maison élaborée à partir de produits frais ? La carte de L'Évasion change au fil des saisons afin de mettre en valeur les meilleurs produits du moment. Entre les suggestions du chef, les spécialités revisitées comme les Saint-Jacques aux agrumes, le tartare de bœuf à la truffe ou les poissons selon l'arrivage, chaque visite est une nouvelle découverte. Accompagnez votre repas d'un vin soigneusement sélectionné ou d'une bière locale pour une expérience gourmande complète.
Entrées
Déclinaison autour de la tomate, stracciatella à l’huile d’arbéquina fumée
prix: 13.00€
13.00€
Terrine de foie gras à l’Armagnac, brioche maison, compotée de myrtilles
prix: 19.00€
19.00€
Ceviche de truite, vinaigrette exotique, tartare et crémeux d’avocat
prix: 16.00€
16.00€
Tataki de veau à l’huile de noisette, noisettes du Piémont, crémeux d’artichaut, et chips de chorizo ibérique
prix: 16.00€
16.00€
Assiette de fromage (fromagerie Guibert MOF)
prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Plats
Poêlée de gambas à la persillade
prix: 26.50€
26.50€
Poisson du moment
voir ardoise
Tartare du moment
voir ardoise
Filet de bœuf (français), jus de viande aux morilles